The Shinjoの米ぬかケーキの原点で2011年に完成したレシピで作っています。初めてなのに懐かしいような、くせになる美味しさです。オレンジピールもお手製で、人気です。

ココアと酒粕にたっぷりのはちみつを加え、しっとりと美味しいショコラケーキに仕上げました。ひまわりの種の香ばしさとレーズンの甘さ、シナモンの香りがひろがります。

赤いばらの花びらと赤いクランベリーと赤いローズヒップを入れました。そこにレモン果汁にスパイスが加わり、爽やかな仕上がりが女性にとても人気です。

抹茶生地に、チョコレートを感じさせるスーパーフード・カカオニブの食感が良く合います。黒糖や水飴を多めに使用し、しっとりとエレガントな甘さに仕上げています。 凍らすと美味しいです。

ピリッとジンジャー風味に、パイナップル、ピーナツを加えました。米ぬかの素朴さを感じる仕上がりで、焼きたては、表面のザラメと食感が楽しめます。熟成されると、しっとりと上品な味になります。

プレミアム商品。マルシェなど、不定期に販売されます。アールグレイとカルダモンの香り良い生地に、ドライいちじくが楽しめます。人気ナンバーワン商品です。

プレミアム商品。マルシェなど、不定期に販売されます。ターメリックにチアシード、甘酸っぱいアプリコットが入った、魅惑の美味しさです。

プレミアム商品。マルシェなど、不定期に販売されます。香ばしいほうじ茶の生地に、濃厚な甘みのドライバナナとココナッツの香りが楽しめます。